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節前和節日期間食品藥品監管部門有針對性地加強食品藥品監管。一是開展節日安全執法監督檢查。按照國家食品藥品監管總局的部署，各地針對春節消費特點，結合本地實際，突出重點品種、重點區域、重點生產經營者，集中力量加強檢查。二是組織各地食品藥品監管部門進行經營流通環節食品專項監督抽檢。涉及大米及其制品、小麥粉及其制品、水餃、元宵、湯圓、食用植物油、生鮮肉、熟肉制品、液體乳、乳粉、蛋制品、醬油、食醋、香辛料、豆制品等15種5560組食品。目前尚未發現重大異常情況，食品質量總體情況良好。三是總局領導分別帶隊對河北、湖南、內蒙古等省（區）春節食品藥品安全監管情況進行專項監督檢查。地方各級政府及食品藥品監管部門主管領導也通過多種形式對節日食品藥品安全工作加強督促檢查。四是各地充分利用媒體、通信工具、宣傳欄、宣傳冊等，多形式多途徑廣泛開展食品藥品安全公益宣傳。五是嚴格值班紀律和重大事項報告制度。各級食品藥品監管部門嚴格執行24小時值班和領導帶班制度以及值班人員備案制度，省級食品藥品監管部門實行春節期間每日零報告制度。地方食品藥品監管部門及時受理和依法處置消費者的投訴舉報。